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  • 加减茶饮:奶茶店换季需要做哪些准备

    发布时间:2022-03-02 15:52 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    换季一直都是奶茶行业的一个敏感话题,尤其是夏季,被公认是茶饮行业的旺季,冬季相对来说便被认为是淡季了,原因也很容易理解,无非就是天气炎热,人们对水分需求更大,而缤纷的奶茶饮品在炎热的夏季是最好卖的产品。

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    也许没有多少经营者去关注过奶茶店在换季的时候应该做哪些准备,只知道什么时候天气热了或者转凉了,就去卖对应的冷饮或者热饮,没有针对性地去引导消费者。今天我们就围绕这个话题来聊一聊奶茶店在换季时一般都需要做哪些准备。

     

    首先便是营造环境,比如前期布置的节日主题活动结束之后需及时撤掉,临近夏季时,可以将门店海报和电视机广告等换成夏日清凉为主的产品,营造清凉的解暑的效果。又比如秋冬季可以体现温暖为主题,提前营造氛围。

     

    其次便是物料的准备与产品的规划,小编见过很多奶茶店在物料管理上欠缺经验,很多商户夏季进购的原物料在第二年开春还没有卖完,这是有问题的,首先夏季产品的物料其实在三月份左右就可以准备起来了,清明节前后正好是气温渐渐大幅回暖,适合提前筹备夏季产品物料。

     

    最后便是在换季前,需要对秋冬款产品的物料做出处理,避免造成堆积和损耗,可以采用打折特价款等方式,促进购买,为夏季产品上市做预热。