开奶茶店作为一个投资创业的项目，一样有着风险性，我们都知道，没有稳赚不赔的项目，哪怕再好的项目都有风险，而风险在于人思考问题的方式不同，所显现出来的也有所不同。对于将要进入行业之前的投资者，笔者认为最好先做一个风险评估，了解自身的不足之处，加以弥补，将创业风险最小化，是非常有必要的。

从流程上来，首先需要面对的就是选品风险，虽说奶茶广泛受到当今年轻消费者的欢迎，但是也架不住行业内品牌众多，选择一个靠谱的品牌等于便是降低了创业的一分风险，具体何谓靠谱的品牌还需要创业者进行实地考察，综合分辨，尽量避免掉进一些快招品牌的套路。

其次便是选择一个合适位置作为门店的地址，于奶茶行业来说，选址是绝对不能马虎的，这关系到后面的客源。可以从市场定位、竞争对手分析两方面去入手，市场定位决定了品牌是否与当地消费在同一阶层，如果品牌定位高于市场消费水平，显然门店生意是很难得到保证的。其次，竞争对手分析也是一个很大的问题，如果门店的意向位置同类竞争对手过于饱和，则需要考虑自己的品牌是否具有竞争力和差异性。

最后便是经营上的一些风险，比如对于行业和市场的认知比较浅，对于原物料不能做到精准把控，还有就是店员对原材料过度浪费，因而造成原物料囤积或浪费，所以更需要经营者精准把控，总的来说， 开店的风险是因人而异的，前期准备得越充分，相对风险指数则会降低。