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  • 加减茶饮:健康不容忽视,奶茶发展方向离不开健康

    发布时间:2022-03-23 16:10 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    从最初的粉末冲调,到现在的新式茶饮,经过二十多年的发展,茶饮行业可以说在不断地迭代升级,到目前,以新式茶饮为主流,市场上销售的产品大多以新鲜现制为主,消费者对健康的要求在不断提高。

    谈到健康问题,笔者认为未来的茶饮方面离不开健康这个关键词,不管未来的茶饮发展有什么更先进的制作技术,但始终需要围绕健康,而健康又分为两个方面。

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    第一,食品卫生安全。这一点一直都是消费者看重的,也是每一个餐饮人都必须要重视的从早前的餐饮或饮品行业与如今对比,透明厨房已经成为趋势,消费者对于食品安全的要求也越来越严格。但目前的市场依旧有许多餐饮或茶饮门店试图挑战食品安全底线,卫生不达标,私自篡改保质期,腐烂的水果切掉榨汁等等问题频发,而消费者对这样的做法只有一个态度,那就是坚决抵制。所以,未来的奶茶发展方向,食品卫生安全一定会越来越严格,监督机制也会越来越完善。

     

    第二产品的发展趋势。未来,随着消费水平不断提升,生活条件越来越好,消费者对饮品的需求将会再上升一个高度,而健康必须放在首位,从茶饮行业的历史发展我们可以看出来,粉末冲调到现在的新鲜现制,本身就是在走一个健康的路线,而未来的发展方向,可以是多元化,但却始终无法离开健康这个理念。