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  • 奶茶店夏季如何避免食品卫生安全问题

    发布时间:2021-08-30 16:30 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    夏季一直都是奶茶销售的旺季,门店的原材料备货一般都会比较多,以此来应对产品需求,但是由于夏季气度高,很容易给产品原材料带来变质虫害的的风险,有些奶茶店在面对这些问题的时候选择了无视,或者昧着良心将过期或变质的原料继续使用,殊不知这种做法是在让自己的门店走向末路,给自己加盟的品牌抹黑。那作为么一家奶茶门店经营者,如何减少食品安全隐患的风险。
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    整体的卫生整洁
    门店的整体环境保持卫生整洁,能够有效的减少蚊蝇和蟑螂等虫害的侵扰,在整体感官上也会给消费者一个良好的体验。垃圾桶及时清理,在饮品的制作过程中,经常要用到新鲜水果,而瓜果皮屑是最容易滋生细菌并招飞虫蚊蝇的,所以对于垃圾桶的清理一定要做到及时并且给垃圾桶添加盖子。
     
    原材料保存与管理
    原材料的存放要根据实际的要求合理安排存放环境,保持原材料存放仓库的通风和干燥,避免因潮湿而引发未到期的材料霉变。对入库的材料实行时间管理,实行标签化,不同的颜色代表保质期时长,避免出现使用过期原材料制作产品的情况。
     
    茶饮行业的卫生安全靠的是每一个经营者的把控,无论是日常的卫生还是原材料的管理,都是在考验一个经营者的良心,作为一个餐饮从业者,一定要把食品卫生安全放在第一位。