夏季一直都是奶茶行业的销售旺季，是很多奶茶店经营者期盼的季节，但同时，夏季也是奶茶行业问题高发的季节， 作为一个经营者来说，有哪些问题应该被关注起来呢？我们接来一起看一下。

由于夏季是销售旺季，很多奶茶店会出现管理上的问题，具体可以体现在几个方面，第一是产品制作上，当事情多起来之后，难免会出现手忙脚乱的情况，加上流程不顺，经常会出现产品出杯速度慢，产品制作错误的现象，这一点是值得经营者关注起来的，如果长期保持这样一个状态，不仅会降低门店的出杯效率，也会对材料造成不必要的损耗。

在梳理日常管理流程的时候，还需要把物料管理纳入进去，夏季由于气温比较高，一些物料容易变质或保质期相对较短，需要经营者及时清理过期变质的物料，同时吸取经验教训。

卫生管理也是不容小觑的一个问题，夏季蚊蝇较多，门店要保持干净卫生，加强环境消杀，避免滋生蟑螂，影响整体的门店卫生情况。

最后一点需要注意的就是生意再忙碌也不能忽略顾客，在服务态度上一定要重视起来，有好多经营者或店员会认为反正生意好，不缺你一个顾客，这种思维是大错特错的，万不可取，门店的经营依托的就是消费者的光顾以及口碑的扩散，反其道而行之是作死的表现。