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  • 加减茶饮:奶茶夏季的饮品应该朝哪个方向发展

    发布时间:2022-03-11 15:18 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    近几年奶茶的产品发展似乎又背离了新式茶饮的发展路径,在笔者的认知当中,新式茶饮的出现,对奶茶行业是一个颠覆性的改变,将传统的冲调奶茶、走街串巷的叫卖模式直接取缔,新鲜现制、水果与鲜奶的搭配才应该是新式茶饮该有的样子,清爽、健康才是新式茶饮的关键词。

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    然而,随着茶饮市场产品渐渐同质化,新茶饮的发展方向似乎在向一个误区偏离。不知有没有人发现,我们身边的饮品逐渐变得“僵硬”,一杯茶饮,生生被弄得像一杯八宝粥,各种加料,也许在下沉市场这个产品的模式还行得通,但是放在一二线城市,尤其是在夏季,似乎就不那么好用了。

     

    笔者并不否认加料思路是一种产品创新,经过市场的检验,也的确证明有一定的市场,但是在夏季,笔者认为茶饮行业的主推应该围绕健康、轻盈等关键词,夏季本就是一个炎热的季节,人也容易变得浮躁,所以笔者认为轻盈、健康的水果饮品将会是市场的主要需求产品。

     

    广东地区近几年的火爆产品就是柠檬茶,气候炎热也决定市场的产品趋势,总的来说夏季水果茶、轻盈的柠檬茶将会是一个主要的发展方向,小料产品在下沉市场依旧有一定的市场。