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  • 加减茶饮:烧仙草独成一派,奶茶行业的发展方向如何

    发布时间:2022-03-03 15:25 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    历经十多年的发展,奶茶行业从最初的粉末冲调,走街串巷的贩卖模式,逐渐发展成为如今的新鲜现制,健康理念,可以说历经了多次的改变,新式茶饮的横空出世,惊艳了市场,让无数奶茶从业者为之痴迷,整个茶饮行业也刮起了一阵创业风,越来越多的创业者涌向了茶饮行业,经过几年时间的发展,奶茶店越开越多,品类也不少,但似乎有些后继无力,尽显疲态。

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    无论是作为一个消费者的角度还是从业者的角度,都可以发现,奶茶行业的产品在更迭的过程中,整个市场似乎出现了同质化的趋势,大家似乎很有默契地发现了消费者更喜欢的产品,都在互相学习。然而在这样的市场环境下,烧仙草自成一派,重新定义了奶茶,其实在笔者看来,烧仙草似乎只是南方的一个小吃而已,如今却能在奶茶行业自成一派,可见虽说茶饮行业正在进入一个瓶颈,急需产品的创新。

     

    目前的茶饮市场,门店越开越多,有些人可能认为茶饮行业发展到了一个顶点,随着分蛋糕的人越来越多,从业者或许会更加艰难。但是回想一下新式茶饮出世前的奶茶市场,似乎面临的也是同样的局面,茶饮市场并非是没有发展前景,而是需要创新,年轻消费者的购买习惯已经养成,潜在消费群体也在不断壮大,行业欠缺的则是一个新的创意饮品去引爆市场。所以未来,奶茶行业一定是走创新之路。