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  • 新手开奶茶店会遇到什么问题,又该怎么解决

    发布时间:2021-11-22 15:54 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    奶茶行业随着不断发展,越来越受到市场的欢迎,渐渐成为了年轻人喜爱的饮品,市场上的奶茶门店也越来越多,行业对于开店的门槛也现制的越来越低,为了加快门店的布局,不少品牌展开了加盟连锁模式,通过一些技术培训,品牌授权等扶持,让更多没有经验的人也可以经营奶茶店。

     新手开奶茶店会遇到什么问题,又该怎么解决(图1)

    虽说连锁加盟让很多没有经验的人也可以开奶茶店,但是对于一个不具备经营头脑的普通人来说, 开店当中遇到的问题难免会不懂得解决之法,给实际经营带来不必要的损失,下面我们就来实际分析一下新手开店可能会面临的问题以及对应的解决方法。

     

    对于新手经营者来说,首先容易面对的问题就是原物料的订购无法精准掌握,会直接导致原物料积压,过保质期,最终导致不必要的浪费,对冲减少门店营收。面对这个情况怎么解决呢?这其实是很多加盟商都会犯的一个错误,原物料的积压过期,扔掉又不忍心,有些人就开始铤而走险,使用过期物料销售,最终给门店带来和品牌带来严重的后果。

     

    面对这种问题,门店应该怎么解决呢?首先在管理产品原物料时应该做到每天检查库存情况,对库存物料建立表格,方便管理与筛选出即将过期的物料,对于即将过期的物料,可以将对应的产品做成特价款饮品,回馈老客户,这样做既可以减少物料因为过期的损耗,又可以回馈消费者,帮助门店打开知名度,让最小的代价获得最大的回报。

    除此之外,没有经验的经营者还可以通过分析了解消费者的点单喜好,去客观地分析热销产品,根据实际产品的销售情况备货。