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  • 健康成为奶茶行业新趋势,产品必须紧跟时代变化

    发布时间:2021-11-09 15:21 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    近几年,奶茶行业发展飞速,除去中小投资者单店加盟式地进入茶饮行业之外,一些大品牌也玩起了跨界,意图抓住茶饮风口,就比如传统的饮料行业王老吉、快递运输行业中国邮政等,可见奶茶行业的确是一个前景比较好的行业。

     健康成为奶茶行业新趋势,产品必须紧跟时代变化(图1)

    随着越来越多的投资者进入奶茶行业,消费者的消费方式也在不断改变,对于产品的需求正在逐渐发生变化,传统的奶茶产品大多以粉末冲泡而成,新式茶饮的出现,冲泡奶茶渐渐淡出了历史舞台。但是,消费者在茶饮上追求健康的脚步却没有停止,朋克养生观念在年轻消费群体当中流行,对于茶饮行业的健康需求只会逐渐提高。

     

    而立身于茶饮行业,产品的发展方向必须紧扣消费者需求,对于新产品的研发,应该从健康和口感出发,融入更多的水果元素。消费者对于水果都会有一个根深蒂固的观念,那就是健康,水果营养丰富,含有维生素C、钾、镁、膳食纤维等,能够满足人体日常所需要的维生素摄入,膳食纤维可以维持肠道的功能,对健康是非常有益的,这也是茶饮行业健康为什么要融入更多水果元素的原因。

     

    除去对产品研发之外,对饮品的制作也需要把握健康观念,卫生=健康。最近一段时间,奶茶行业食品卫生事件频发,一些知名品牌被曝出使用过期原物料,擅自更改原物料出厂日期,使用变质的水果,卫生条件不达标等等问题,可以说给奶茶行业带来了一些影响,让消费者对奶茶行业的安全产生了一些担心。所以,奶茶行业未来要做的事除了在产品上下功夫之外,对饮品制作流程也要自省自查,确保食品安全问题不会发生。