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  • 权衡利弊,奶茶是否应该开启外卖模式

    发布时间:2021-11-06 15:16 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    随着移动互联网的高速发展,外卖行业逐渐覆盖了城市的餐饮和零售等行业,同时也为广大劳动者提供了就业岗位。据有关数据统计截止到202010月,美团外卖的注册用户数达到了2.5亿,合作商户超过200万家,而奶茶行业是否应该开启外卖模式呢,结合当下一些已经入驻外卖平台的销售现象,来分析一下奶茶门店是否应该开启外卖模式。

     桃桃乌龙-加减茶饮

    优势一:客户群体大

    相比于线下售卖,外卖平台的优势在于人在家中坐,外卖送上门。这个模式已经越来越受到年轻人的喜爱,不管是在家中或上班,外卖的便利性已经对消费者造成了很大的影响。奶茶行业入驻外卖平台可以获得更多的机会,远比线下销量要高出许多。

     

    优势二:影响力提升

    外卖平台本身就是一个很好的曝光渠道,线上平台所辐射的区域一般在门店所在位置的三四公里的范围,通过外卖单量提升,可以很好的给消费者信任感,触达消费者,大大提高品牌知名度。

     

    劣势一:产品利润降低

    外卖平台是一个第三方平台,本身就会对入驻的品牌采取抽成,加上平台骑手的配送费和其它优惠下来,门店能够收到的产品利润相对来说就会比较少。

     

    劣势二:口感与颜值受到影响

    要知道奶茶是现制饮品,一般情况下,都是越快饮用口感越佳,而外卖配送一般都是需要四十分钟左右的配送时间,冰块融化、水果氧化等都难免会对产品的口感有一定的影响。此外,在产品造型上,如果是奶油雪顶或奶盖类的,外卖配送的过程中对产颜值也会有很大的影响。

     

    综合优势与劣势,茶饮行业更应该适应大环境,充分利用外卖平台的优势,再弥补劣势,最终做到优势大于劣势才能够赢得更大的可能。