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  • 奶茶店掌握这些方法可以有效的提高盈利

    发布时间:2021-10-22 14:56 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    很多人都认为进入奶茶行业就是拥抱了财富,但是他们不知道的是任何事情都没有表面看上去那么简单,纵然前期开店的过程比较简单,但是更为重要的则是后期经营与管理,经营管理的经验决定了门店的盈利,下面我们就来为大家分享几个运营管理的方法,希望对各位经营者有所帮助。

     奶茶店掌握这些方法可以有效的提高盈利(图1)

    1. 规范化运营

    规范化运营并不是一句空话,对于每一个门店来说,规范化能够帮助门店减少损耗,提高效率,建设一整套的规范化操作也能够保证产品的高品质输出,不仅是流程上要规范化,对人员管理上也需要规范化,在面对消费者的时候,必须做到微笑待人,在产品制作上,要严格按照sop手册操作,保证门店稳定运营。

     

    2. 注重细节

    细节方面则可以看出一个门店的责任感,热饮做好之后加上一个杯套提醒客户小心烫这是细节的表现,发现门店就餐的顾客由需要帮助的地方主动提供帮助这也是细节上的表现,类似的情况有很多,而做好细节上的事可以帮助门店建立良好的口碑。

     

    3. 合理控制成本

    门店的运营需要投入成本,这包含材料成本和人力成本,首先从材料陈本来说,严格按照sop操作,减少材料的不必要损耗。其次上线外卖平台,提高门店销量,减少原材料库存积压,避免因过期而导致不必要的损失。总的来说控制不合理的支出本身就是一种盈利。