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  • 加减茶饮|奶茶加盟店想要提升业绩,菜单的作用

    发布时间:2021-10-13 15:57 来源:加减品牌中心 阅读次数:

    茶饮行业一直以来都是中小投资者眼中的香饽饽,然而随着近几年涌入奶茶行业的人越来越多,奶茶品牌也是层出不穷,给市场带来了很大的竞争压力,小型奶茶店的经营也同样如此。奶茶市场前景固然好,但是蛋糕就那么大,分蛋糕的人多了自然就会有人吃不饱,这个时候就是开始拼品牌和运营经验的时候。
     
    加减茶饮

    一家=普通的门店想要在日常营业中提升就必须在细节上打败对手,正常情况下,奶茶店的点单都会耗费很多时间,在节假日表现尤其明显,后面在排着长队,而点单的人却还在菜单上纠结,不知道该点什么,看了半天到最后也不过是随便点了一杯产品,也许没有点到中意的口味,从而向身边的朋友吐槽,给品牌带来负面口碑。
     
    不止如此,在点单上耗费大量时间,会造成排队过长,影响后面顾客的耐心,从而造成顾客流失或影响消费体验,而门店要想提升销售业绩,这种现状一定要想办法改变。
     
    提升点单效率可以从菜单上面入手,对菜单做出精简,避免繁杂的分类,从根本出发,将产品结构规划好,此外还要划分消费人群,分为这几个方向去规划,可以更好的提高点单效率,此外,还可以将利用小程序在线点单,缩减点单流程,提高门店接单率。