还记得曾经的茶饮市场吗，大街上零星分散着几家奶茶店，装修风格也不是那么好看，奶茶也是用粉末冲泡而成，但是却可以在当时的市场下毫无压力的生存下去，随着时代的进步，消费者对于吃喝要求更高，更加追求健康的观念，新式茶饮的出现，可以说让消费者对奶茶有了一个全新的认知。
 
新式茶饮的消费者都是哪些人呢？
对于目前的茶饮市场调研后我们不难发现，16-35岁这个阶段的人群是新式茶饮的主要消费群体，占总消费人群的90%。此外，女性消费者大概占总消费群体的58.3%，白领和学生是整个奶茶市场消费的主流。
 
新式茶饮有着非常庞大的消费群体，这也使得越来越多的人涌入茶饮行业，给市场营造了巨大的竞争压力，当竞争变大的同时，自然会有一批品牌会被淘汰，原因很简单，对于消费者来说，优秀的茶饮品牌更容易被接受。
 
想要在激烈的竞争环境下生存，必须要进步，赶上时代的脚步，抓住消费者的需求，推出更加贴近消费者需求的产品。口碑传播对于门店或品牌来说，有很大的影响，必须注重服务质量，对员工做好培训，工作期间控制好自身的情绪，不要给消费者带来不好的体验。
 
茶饮的新时代，产品的差异化相对来说，都比较小，想要在这个行业生存，就必须要有自己的特色，而这个特色可以是产品上的，也可以是服务上的，还可以是形象上的，差异化经营避免随大流而面临困境。